「韓国 梅酒」と聞いて、どんなお酒を思い浮かべますか？「日本の梅酒と何が違うの？」と疑問に思う方も多いかもしれませんね。実は今、すっきりとした甘さとフルーティーな香りで、日本の梅酒とは一味違った魅力を持つ韓国の梅酒が、じわじわと人気を集めているんです。この記事では、韓国梅酒の基本から、日本との違い、おすすめの銘柄、そしてその魅力を最大限に引き出す美味しい飲み方まで、余すところなく徹底解説します！
そもそも韓国の梅酒とは？日本との違いを解説
韓国でも梅は「メシル（매실）」と呼ばれ、古くから親しまれている果実です。そのメシルを使って作られるのが韓国の梅酒。日本のものと似ているようで、実は明確な違いがいくつかあります。その秘密を紐解いていきましょう。
ベースとなるお酒の違い
最も大きな違いは、梅を漬け込むベースのお酒です。
- 日本の梅酒: ホワイトリカー（甲類焼酎）やブランデー、日本酒など、様々な種類のお酒で漬け込まれるのが特徴。これにより、重厚でコクのある味わいや、芳醇な香りの梅酒が生まれます。
- 韓国の梅酒: 一般的にソジュ（韓国焼酎）をベースに作られます。ソジュはクリアでクセのない味わいが特徴のため、梅本来のフルーティーで爽やかな風味がストレートに引き出され、全体的に軽やかですっきりとした飲み口に仕上がります。
このベースのお酒の違いが、両国の梅酒の個性を決定づける最大の要因と言えるでしょう。
味わいと香りの特徴
ベースが違うことで、味わいや香りにもはっきりとした差が生まれます。韓国の梅酒は、日本の梅酒に比べて甘さが控えめで、酸味が爽やかな傾向にあります。梅のエキスがしっかりと溶け込みつつも、後味は驚くほどさっぱり。まるで熟した梅をそのまま食べているかのような、フレッシュな果実感が口いっぱいに広がります。食前酒としてはもちろん、食事と一緒に楽しむのにもぴったりです。
グラスに注がれた韓国の梅酒とボトル、背景には韓国の雰囲気が漂う
韓国での立ち位置
日本では「家庭で漬けるお酒」として伝統的なイメージが強い梅酒ですが、韓国では少し立ち位置が異なります。特に若い世代を中心に、フルーツフレーバーのソジュの一環として、よりカジュアルでおしゃれな飲み物として親しまれています。そのため、パッケージもポップで可愛らしいものが多く、気軽に手に取りやすいのも魅力の一つです。
【厳選】今飲むべき！人気の韓国梅酒おすすめ3選
「韓国の梅酒、試してみたいけどどれを選べばいいかわからない…」そんなあなたのために、日本でも比較的手に入りやすい人気の銘柄を3つ厳選しました。それぞれの特徴を表で比較してみましょう。
| 商品名（ブランド） | アルコール度数 | 特徴 |
|---|---|---|
| 眞露（JINRO） メシル | 13% | 韓国大手ブランド眞露が作る、信頼の味。ソジュベースのすっきり感と、梅の豊かな香りのバランスが絶妙。 |
| チョウムチョロム スナリ | 12% | フルーティーなソジュとして大人気。天然の梅果汁を使用し、ジュースのような飲みやすさで女性からの支持が高い。 |
| 雪中梅（ソルチュンメ） | 14% | 少しリッチな味わいが楽しめるプレミアム梅酒。梅の実が丸ごと入っており、見た目にも華やか。深いコクと香り。 |
韓国料理研究家の佐藤 美咲（さとう みさき）さんは、「初めて韓国の梅酒を試すなら、まずは眞露のメシルから入るのがおすすめです。すっきりとした味わいは、どんな料理にも合わせやすく、韓国梅酒の基本の美味しさを知ることができますよ」と語ります。
これらの銘柄は、カルディやドン・キホーテ、業務スーパー、またはオンラインショップなどで見つけることができます。ぜひお気に入りを探してみてくださいね。
韓国梅酒の魅力を120%引き出す！おすすめの飲み方
韓国の梅酒は、そのすっきりとした味わいからアレンジの幅が広いのも魅力です。定番から意外な組み合わせまで、おすすめの飲み方をご紹介します。
- ロック: まずは王道のロックで。氷がゆっくりと溶けることで、味わいの変化を楽しめます。梅本来の爽やかな香りをダイレクトに感じたい方におすすめ。
- ソーダ割り: 一番人気の飲み方です。韓国梅酒1に対して、炭酸水を2〜3の割合で割るのが黄金比。シュワっとした炭酸が梅の風味を引き立て、最高の爽快感を味わえます。レモンやライムを少し絞ると、さらにすっきり！
- お湯割り: 寒い日にはお湯割りも乙なもの。梅の甘く優しい香りがふわりと立ち上り、心も体も温まります。はちみつを少し加えるのもおすすめです。
- ビール割り: ちょっと意外かもしれませんが、ビールで割る「梅酒ビア」も韓国ではポピュラー。ビールの苦味と梅酒の甘酸っぱさが絶妙にマッチし、新しい味わいに出会えます。
- ヨーグルト割り: 飲むヨーグルトで割れば、まるでデザートのようなカクテルに。まろやかな口当たりで、お酒が苦手な方でも美味しくいただけます。
ロック、ソーダ割り、カクテルなど様々なスタイルで楽しむ韓国の梅酒のアレンジドリンク
プロが教える！韓国梅酒と相性抜群のペアリング
せっかくなら、美味しいお料理と一緒に楽しみたいですよね。韓国の梅酒はどんな料理と相性が良いのでしょうか。再び、韓国料理研究家の佐藤さんにお話を伺いました。
「韓国の梅酒のすっきりとした甘酸っぱさは、甘辛い味付けの韓国料理と驚くほど相性がいいんです。例えば、チーズタッカルビやヤンニョムチキン。こってりとした料理の合間に飲むと、口の中がリフレッシュされて、また次の一口が進みますよ」
なるほど、甘辛い料理との組み合わせは鉄板なのですね。他にもおすすめはありますか？
「もちろん、辛くない料理にも合います。特にチヂミやチャプチェとのペアリングは最高です。チヂミの香ばしい風味と梅酒のフルーティーさが互いを引き立て合います。食後のデザートとして、バニラアイスに少し垂らして食べるのも、ぜひ試していただきたいですね」
韓国料理だけでなく、普段の食事やデザートにも合わせやすいのは嬉しいポイントです。
美味しそうな韓国料理のチヂミと相性抜群の韓国梅酒の食卓シーン
自宅で挑戦！簡単・韓国風梅酒の作り方
実は、韓国風の梅酒は自宅でも簡単に作ることができます。日本の梅酒作りと少し材料が違うだけ。ぜひチャレンジしてみませんか？
材料
- 青梅: 1kg
- 氷砂糖: 500g～800g（甘さはお好みで調整）
- ソジュ（韓国焼酎、20度～25度のもの）: 1.8L
- 保存用の広口瓶（4Lサイズ）: 煮沸消毒しておく
作り方
- 梅の下準備: 青梅を優しく水洗いし、竹串などでヘタを一つずつ丁寧に取り除きます。
- 水気を取る: キッチンペーパーで梅の水分を完全に拭き取ります。水分が残っているとカビの原因になるので、ここは念入りに。
- 瓶に詰める: 消毒した瓶に、青梅と氷砂糖を交互に敷き詰めていきます。「梅→氷砂糖→梅→氷砂糖」の順番です。
- ソジュを注ぐ: 全て詰め終わったら、上からソジュを静かに注ぎ入れます。梅が空気に触れないように、ひたひたになるまで注ぐのがポイントです。
- 冷暗所で保存: 瓶の蓋をしっかりと閉め、冷暗所で保存します。最初の1ヶ月は、時々瓶を優しく揺すって、氷砂糖が均一に溶けるようにしてあげましょう。
- 完成: 最低3ヶ月ほどで飲めるようになりますが、半年から1年ほど熟成させると、よりまろやかで深い味わいになります。
自分で作った梅酒の味は格別です。ぜひ、自分だけの韓国 梅酒作りを楽しんでみてください。
まとめ
日本の梅酒とは一味違う、すっきりと軽やかな魅力を持つ韓国 梅酒。ソジュベースならではのクリアな味わいと、梅本来のフレッシュな果実感が特徴で、ロックやソーダ割りはもちろん、様々なアレンジで楽しむことができます。甘辛い韓国料理との相性も抜群です。
この記事を読んで、「ちょっと試してみようかな？」と思っていただけたら嬉しいです。スーパーやオンラインショップで手軽に購入できますし、自家製に挑戦してみるのも楽しい経験になるはず。ぜひ、あなたの晩酌ラインナップに新しい選択肢として「韓国 梅酒」を加えて、その爽やかな魅力に癒されてみてはいかがでしょうか。
よくある質問（FAQ）
Q1: 韓国の梅酒と日本の梅酒の最も大きな違いは何ですか？
A1: 最も大きな違いは、梅を漬け込むベースのお酒です。韓国の梅酒は一般的にクリアな味わいのソジュ（韓国焼酎）を使うため、すっきり軽やかな仕上がりになります。一方、日本の梅酒はホワイトリカーやブランデーなど多様なお酒を使い、よりコク深い味わいが特徴です。
Q2: 韓国の梅酒のアルコール度数はどのくらいですか？
A2: 市販されているものの多くは、アルコール度数12%～14%程度です。日本の一般的な梅酒と同じくらいか、少し低めのものが多く、飲みやすいのが特徴です。
Q3: 韓国の梅酒はどこで購入できますか？
A3: カルディ、ドン・キホーテ、業務スーパーなどの輸入食品を扱う店舗や、お酒の量販店、Amazonや楽天などのオンラインショップで購入することができます。新大久保などのコリアンタウンにあるスーパーにも多くの種類が揃っています。
Q4: 韓国の梅酒は甘いですか？
A4: 日本の梅酒と比較すると、甘さが控えめで酸味が爽やかな傾向にあります。後味がさっぱりしているため、甘いお酒が苦手な方でも比較的飲みやすいと感じる方が多いです。
Q5: 韓国の梅酒に入っている梅の実は食べられますか？
A5: はい、食べられます。特に「雪中梅」のように梅の実が丸ごと入っている商品は、アルコールと梅のエキスが染み込んだ実も美味しくいただけます。ただし、アルコールを多く含んでいるため、食べ過ぎには注意しましょう。
Q6: 韓国の梅酒の保存方法を教えてください。
A6: 開封前は直射日光を避けた冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、風味が落ちないうちにできるだけ早めに飲み切ることをおすすめします。
Q7: 韓国語で「梅酒」は何と言いますか？
A7: 韓国語では「メシルジュ（매실주）」と言います。「メシル（매실）」が梅、「ジュ（주）」がお酒を意味します。商品を探す際に覚えておくと便利です。
Last Updated on 12/10/2025 by 寒紅梅酒造株式会社
