「いつもの梅酒もいいけど、もっと飲みごたえのあるものが知りたい…」そう感じたことはありませんか？実は、甘くて飲みやすいイメージの梅酒にも、ウイスキーやブランデーに匹敵するような梅酒 度数 高いものが存在します。この記事では、なぜ度数が高い梅酒があるのか、その魅力や選び方、そして専門家おすすめの美味しい飲み方まで、徹底的に解説します。あなたの梅酒の世界が、きっと今日から変わりますよ。
梅酒の味わいは、その製法によって大きく左右されます。市販品だけでなく、自家製で挑戦する方も多いですが、特に手作り 梅酒では、使用するお酒によって度数が大きく変わってくるため、基本を理解することが重要です。
「梅酒の度数」基本のキ
まず、一般的な梅酒のアルコール度数についておさらいしましょう。スーパーなどでよく見かける梅酒の多くは、アルコール度数が8%～15%程度です。これは、ビール（約5%）よりは高く、日本酒（約15%）やワイン（約12%）と同程度。非常に飲みやすい度数帯ですね。
しかし、なぜこれほど度数に幅があるのでしょうか？その答えは、梅を漬け込む「ベースとなるお酒」にあります。
ベースのお酒が度数を決める
梅酒は、梅の実を氷砂糖と一緒にお酒に漬け込むことで作られます。この時、ベースとなるお酒の度数が、完成した梅酒の度数に直接影響を与えるのです。
| ベースのお酒 | 一般的なアルコール度数 | 完成後の梅酒の度数（目安） | 特徴 |
|---|---|---|---|
| ホワイトリカー | 35% | 10%～15% | クセがなく梅のエキスを抽出しやすい。最も一般的。 |
| 本格焼酎 | 25%～40% | 15%～25% | 焼酎由来の豊かな香りとコクが加わる。 |
| ブランデー | 40% | 20%以上 | 芳醇で華やかな香り。高級感のある味わい。 |
| ウイスキー | 40% | 20%以上 | スモーキーさや樽香が加わり、重厚な味わい。 |
| 日本酒 | 15%以上 | 10%～20% | 米の旨味と梅の酸味が調和した、まろやかな味わい。 |
専門家の声：佐藤 浩一さん（老舗酒店「佐藤酒店」三代目店主）
「梅酒の魅力は、ベースのお酒との掛け算にあるんです。例えば、ブランデーで漬けた梅酒は、梅のフルーティーさにブランデーの華やかさが加わり、まるで高級なデザートワインのような趣になります。度数が高いからこそ引き出せる、深みのある味わいがあるんですよ。」
このように、ブランデーやウイスキーなど、もともとアルコール度数が高いお酒をベースにすると、自然と梅酒 度数 高いものが出来上がります。
様々なベーススピリッツ（ブランデー、ウイスキー、焼酎）のボトルと青梅が並べられた、度数が高い梅酒作りをイメージさせる写真
なぜ「梅酒 度数 高い」ものが存在するのか？
ベースのお酒以外にも、梅酒の度数を高くする要因があります。それが「原酒」というキーワードです。
「原酒」タイプの存在
市販の梅酒の多くは、完成した梅酒の原液に水を加えて（加水調整）、アルコール度数を飲みやすく調整してから出荷されます。
一方で、「原酒」と表記されている梅酒は、この加水調整を行っていません。つまり、梅のエキスが溶け込んだ、出来立てそのままの濃厚な味わいと高いアルコール度数を誇ります。これこそが、梅酒 度数 高いものが市場に存在する最大の理由の一つです。
原酒タイプの梅酒は、アルコール度数が20%を超えるものも珍しくなく、中には30%近いものまで存在します。
度数が高い梅酒の魅力とは？
では、あえて度数の高い梅酒を選ぶメリットは何でしょうか。
- 濃厚で深みのある味わい: 梅のエキスが凝縮されており、香りも豊か。少量でも満足感が得られます。
- 多彩な飲み方が楽しめる: ロックやストレートはもちろん、ソーダで割っても味が薄まりにくく、カクテルのベースとしても優秀です。
- 長期保存に向いている: アルコール度数が高いほど雑菌が繁殖しにくいため、保存性に優れています。開封後の品質維持にも有利です。この点は、一般的な梅酒 開封 後の注意点とも関連してきます。
度数が高い梅酒の選び方
「自分も度数が高い梅酒を試してみたい！」と思った方へ。選ぶ際のポイントをいくつかご紹介します。
- ラベルで「原酒」の文字を探す: 最も分かりやすい目印です。「無加水」や「本格梅酒原酒」といった表記を探してみましょう。
- ベースのお酒を確認する: ブランデーベース、ウイスキーベース、本格焼酎ベースのものは、度数が高い傾向にあります。
- 具体的なアルコール度数を見る: ラベルには必ず度数が記載されています。20%以上を目安に探してみると、濃厚なタイプに出会えるでしょう。
- 有名な銘柄を試す: 例えば、長期熟成で知られる「ゆめ ひびき 梅酒」のようなプレミアムな梅酒は、原酒タイプや高アルコール度数の製品ラインナップを持っていることが多いです。
また、梅酒のバリエーションは非常に豊かで、中にはワイン 梅酒のように、ユニークな風味を持つものもあります。色々なタイプを試してみるのも楽しみの一つですね。
度数が高い梅酒を美味しく楽しむ飲み方
せっかくの梅酒 度数 高いものを手に入れたなら、そのポテンシャルを最大限に引き出す飲み方で楽しみたいですよね。いくつかおすすめのスタイルをご紹介します。
まずはロックで
- 飲み方: 大きめの氷を入れたグラスに、梅酒を静かに注ぐだけ。
- ポイント: 氷がゆっくりと溶けることで、味わいの変化を楽しめます。最初は濃厚な梅の香りと甘みを、時間が経つにつれて少しずつまろやかになる様をじっくりと味わってください。度数が高いからこそ、この変化が顕著に感じられます。
ソーダ割りで爽やかに
- 飲み方: 梅酒１に対して、冷えた炭酸水を３～４の割合で加える。
- ポイント: 度数が高く濃厚な梅酒は、ソーダで割っても味が薄まりません。梅の豊かな香りが炭酸の泡とともにはじけ、食中酒としても最適です。レモンやライムを少し搾ると、さらに爽やかさがアップします。
お湯割りでリラックス
- 飲み方: 先にお湯をカップに注ぎ、後から梅酒をそっと加える。梅酒とお湯の割合は１：３程度が目安。
- ポイント: 温めることで梅の香りが一層引き立ち、心も体も温まります。寝る前の一杯にぴったり。度数が高い梅酒なら、少量でも満足感が得られます。
専門家の声：佐藤 浩一さん（老舗酒店「佐藤酒店」三代目店主）
「度数が高いブランデーベースの梅酒は、バニラアイスクリームにかけるのも絶品ですよ。大人のデザートとして最高です。また、ウイスキーベースのものは、ロックでナッツやチョコレートと一緒に楽しむと、それぞれの香りが引き立て合って、とても贅沢な時間を過ごせます。」
度数が高い梅酒を飲む際の注意点
梅酒 度数 高いものを楽しむ上で、いくつか知っておきたい注意点があります。
- 飲みやすさに惑わされない: 甘口でフルーティーなため、アルコール度数の高さを感じにくいことがあります。ついつい飲みすぎてしまいがちなので、自分のペースを守りましょう。
- チェイサー（お水）を用意する: 梅酒と同量以上の水を一緒に飲むことを心がけましょう。悪酔いを防ぎ、脱水症状の予防にもなります。
- ラベルの情報を確認する: 購入時や飲む前には、必ずアルコール度数を確認する習慣をつけましょう。お気に入りの梅酒 の 瓶のデザインだけでなく、そこに書かれた情報を理解することが大切です。
まとめ
いかがでしたか？梅酒 度数 高いものの世界は、私たちが普段親しんでいる梅酒とは一味も二味も違う、奥深い魅力に満ちています。
- 度数が高い理由: ブランデーやウイスキーなどアルコール度数の高いお酒をベースにしているか、加水調整をしていない「原酒」タイプであるため。
- 魅力: 梅のエキスが凝縮された濃厚な味わいと、多彩な飲み方ができる点。
- 楽しみ方: まずはロックで本来の味を楽しみ、次にソーダ割りやお湯割りでアレンジするのがおすすめ。
甘くて飲みやすいだけではない、梅酒の新たな一面。ぜひあなたも、お気に入りの一杯を見つけて、その濃厚で豊かな味わいを体験してみてください。きっと、梅酒がもっと好きになるはずです。
よくある質問（FAQ）
Q1: 梅酒の度数は最高でどのくらいですか？
A: 市販されている梅酒の中には、アルコール度数が30%近くに達するものもあります。特に、加水調整をしていない「原酒」タイプや、アルコール度数40%以上のスピリッツをベースにした長期熟成梅酒などに高アルコールの製品が見られます。
Q2: 度数が高い梅酒と普通の梅酒の味の違いは何ですか？
A: 度数が高い梅酒は、梅のエキス分が凝縮されているため、より濃厚で深みのある味わいが特徴です。甘みだけでなく、梅本来の酸味やベースとなっているお酒の風味も強く感じられます。一方、一般的な梅酒はすっきりと飲みやすく調整されています。
Q3: 強い梅酒は酔いやすいですか？
A: はい、アルコール度数が高い分、同じ量を飲んだ場合は酔いやすいと言えます。甘くて飲みやすいため、アルコールの強さを感じにくいことがありますが、ウイスキーや焼酎のロックと同じくらいのアルコールを摂取している可能性があります。ゆっくりと、お水と一緒に楽しむことが大切です。
Q4: 度数が高い梅酒におすすめの飲み方は？
A: まずは「ロック」で、氷が溶けることによる味わいの変化をじっくり楽しむのがおすすめです。また、味がしっかりしているため、炭酸水で割る「ソーダ割り」にしても味が薄まらず、美味しくいただけます。バニラアイスにかけるのも絶品です。
Q5: 自宅で度数の高い梅酒は作れますか？
A: はい、作れます。アルコール度数40%程度のブランデーやウイスキー、または35%以上のホワイトリカーや焼酎をベースにすれば、自家製でも度数の高い梅酒を作ることが可能です。酒税法では、アルコール度数20%以上のお酒を使用することが定められています。
Last Updated on 15/10/2025 by 寒紅梅酒造株式会社
